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《无限刷钱APP》最新免费章节所谓的米其林餐厅?

大咖小说 http://www.dakaxiaoshuo.com 2019-11-02 22:48 出处:网络 作者:皮不过吐口水编辑:玉笙寒
《无限刷钱APP》所谓的米其林餐厅?唐阁,号称大陆唯一米其林三星餐厅,风光无限,叱咤风云。  其实唐阁总店在港岛,魔都是内地第一家分店,位于朗庭酒店,来得早,人不多,进南侧橄榄树包间,窗外可以俯瞰新

所谓的米其林餐厅?

唐阁,号称大陆唯一米其林三星餐厅,风光无限,叱咤风云。

  其实唐阁总店在港岛,魔都是内地第一家分店,位于朗庭酒店,来得早,人不多,进南侧橄榄树包间,窗外可以俯瞰新天地熙攘人群。

  侍应生把菜单给女士,热依娜边看边道:“哇,好高档的餐厅,这也太贵了吧!一块面包都要上百块!”

  “米其林指南一年更新一次,每年365天里,任何人都不知道暗访者什么时候来,偷偷对餐厅进行打分。大厨需要绷紧神经制作每道菜,如果被降星,那才是奇耻大辱。所以贵是有贵的道理的。”老王解说道。

 曾经看过报道,每掉一颗星,餐厅订位率下降25%,有很多米其林名厨不堪重负而选择自杀!

  1966年米其林三星主厨AlainZick,餐厅从三星降为二星,成为第一个自杀的三星主厨。

  2007年41岁的米其林星级餐厅女厨师长爆出服用安定剂身亡,遗书中写道:我撑不下去了,压力太大……

  “米其林星级,对一家餐厅来说,相当于免费金字招牌,带着无限荣耀和滚滚财源,可以说是一石二鸟。”

  “米其林三星主厨被公认为全世界最有身价、最尊贵的厨师,比如地狱厨房的戈登拉姆齐号称身价最高的厨师,超过一亿英镑。”

  “随便一家米其林三星餐厅的副厨,年薪最少百万,主厨基本上都是老板,牛逼哄哄。”

  老王拿起菜单,价位基本在几百,以米其林三星来说,不算太贵。

  如果在港岛三星法餐侯布雄美食坊,东京三星怀石龙吟,最低套餐都在3000元以上,这里竟然还有688的套餐?

  最贵特色菜是三葱爆龙虾,不过1800,侍应生端上放入柠檬的依云水。

 依云矿泉水,依云的名字,源自凯尔特语“evua”,即“水”的意思。依云天然矿泉水的水源地法国依云小镇,背靠阿尔卑斯山,面临莱芒湖,远离任何污染和人为接触。自1789年依云水源地被发现以来,依云天然矿泉水已远销全球140个国家和地区。

  侍应询问菜是吃完一道上一道还是一道道接连的不断得上,其实这也是很讲究的用餐礼仪。

  要是请客、商务或者聚会,客人希望桌上铺满着菜,显得热闹而丰盛。

  但是老王专程为享受美食,肯定吃完一道上一道,每道菜拥有独立的品尝时间,中间还可以在美女面前评头论足装逼一番。

  在等候的时间里四周打量,寻常装修,寻常陈设,甚至有些陈旧餐桌和转盘,勺子是mo花银器。

  在见识过迪拜从头到脚武装到牙齿的奢华精致装修后,瞬间觉得没有丝毫惊喜,及格而已。第一印象不太好,回想起迪拜帆船酒店,一件件价值数万的餐具。

  作为内地第一家米其林三星,至少在硬件上完全没有准备好,担不起知名餐厅的脸面。

  老王摇摇头,只能希望菜色有惊喜,第一道是烧味双拼,可以三选二,热依娜选择的是烧鹅和叉烧的组合,放弃烤乳猪,怕腻。

  夹起一块,烧鹅皮脆肉嫩,少一些丰腴,味道勉强及格,没有惊喜。这样大而全的餐厅,烧腊肯定比不上港岛甘牌烧鹅那种百年老店,满打满算七成水准。

  一只六斤重烧鹅,身上各个部位差异颇大,要吃到满意的那块只能看运气,如果五分满分,老王只能给三分。

  然后是叉烧,老王一口下去,如此松软的叉烧,入口平淡之极,味蕾没有任何反应,好像这是一盘美团外卖?

  不满道:“这道烧味双拼,也许食材本身用了不错的鹅和猪肉,但是分割和调味显然没有站到足够水平,要知道烧腊可是粤菜看家本事之一!”

  没办法,毕竟才开始,只能期待奇迹的出现。今天的例汤是莲藕排骨汤,侍应生说足足炖满四个小时,强力推荐。

  喝一口,猪肉挺有存在感,然后呢?莲藕并没有像老搭档玉米或者胡萝卜,给猪肉汤增加丝毫甜香层次。用最流行的一句话形容:

  仿佛排骨的身体被掏空,短小无力!

  热依娜见老王越来越不满意,无奈道“你的嘴怎么这么刁呀,我觉得已经很好吃了!”

  老王用水漱漱口,失望道:“下一道是水晶鲜虾饺吧?所有广式酒楼的看家菜,希望不会再让我吐槽。”

  很快上桌,掀开蒸笼,颜色还不错,尤其是大小,XL型。通透水晶皮中足足俩大虾仁,挺嚣张。

  虾肉Q弹饱满,略有汁水,调味不夺食材风头,恰到好处。老王终于松口气,相比前面两道水菜,多少有点慰藉。

  天鹅流沙酥,造型很累人,不过甜心不错,蛋黄、奶油,还有椰香,牙齿咬破酥皮后,热乎乎的香甜馅料迸发出来,有点火山喷发的感觉。

  第五道是主菜,三葱爆龙虾,两斤多重的澳龙,肉身直接剁成大块,铁锅中将洋葱、青葱、干葱爆香,投入龙虾块后爆炒,最后裹上酱汁后出锅。

  听说这道菜在港岛总店做了38年,三星总厨邝伟强师傅的金字招牌,获奖无数。老王很期待,上桌卖相还不错。

  所谓三葱,应该就是洋葱、小葱和红葱头。龙虾肉被切成块,火候掌握的一丝不苟,虾肉鲜嫩弹牙,淋上的酱油勉强算是点睛之笔。

  老王放下筷子,深吸口气,无比失望道:“号称顶级鲜货的澳龙难道仅此而已?”

  热依娜一愣,问道:“怎么了?我觉得还不错呀。”

  “调味仅仅在龙虾肉的表层,而虾肉内则平淡无奇,没有丝毫过度,更谈不上层次感。”

  “平心而论这是一道还算好吃的菜,但作为三星餐厅最为昂贵的招牌菜,我感觉口感丰富程度还不如一枚高级寿司,真让人失望!”

  老王又夹起一块,仔细品味道:“我敢保证这道菜用的绝对不是铁锅!”

  “只有铁锅才能产生锅气,尤其是粤菜,加上这里的走廊幽长,从厨房到包厢最少走两三分钟,上菜没有用保温罩,哪里还会有锅气?”

  老王也感觉舌头完全被迪拜莫格斯主厨养刁了,吃到这里,已经彻底失望。

  不光是菜色,连装饰和餐具都没有丝毫诚意,好歹也是米其林三星,买点装逼道具的钱都没有?

  被三葱爆龙虾暴击后,下一个获奖招牌接踵而至。金钱鲜虾球,菜一分为二,金钱饼和鲜虾球泾渭分明。侍应生介绍说要先吃金钱饼,怕冷了不好吃。

  “金钱饼炸得外皮酥脆,但自身吸油,调味也重。但鲜虾球和海蟹蟹黄的调味是典型粤菜自然清淡风,虽然虾够大,但在吃完金钱饼后,感觉除口感及格,几乎感觉不到有调味。”

  黑椒野菌炒和牛,号称用澳洲M9和牛爆炒,端上来时却是温的。老王不屑道:“没有那种大火煎烤过的外焦里嫩的层次感,更没有那种大火煎烤过的浓香,勉勉强强算是一颗温热平顺的嫩牛粒。”

  “普通人在家里做牛肉li,也知道起大火热锅,用筷子快速翻面,随随便便都能炒得很香,入口也有强烈的奶油味。”

  “简直暴遣天物!”

  热依娜难得见到老王愤世嫉俗的模样,忍不住哈哈大笑道:“至于不至于?不就是吃个饭?不好吃,大不了下次不来还不行?”

  花雕竹丝鸡炒饭,竹丝鸡说白了就是乌骨鸡,黄酒是炒饭本身必备的调料,花雕偏甜,更适合搭配鸡肉。香米加些松子调味,又是勉勉强强。

  唯一让老王满意的居然是饭后甜点,杏仁豆腐,现磨豆浆与杏仁粉露、鲜奶、食用胶混合后冰冻凝固,口感很细腻,芒果酱算点睛之笔。

  结账加上百分之十五的服务费,一万多,老王咬着牙刷完卡,黑着脸转身就走。这顿饭吃的……真他妈的不满意!

  如果有人问:第一家米其林三星味道如何?嗯……点心还不错?

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