第一百四十三章 肉包怪
大家所熟悉的包子,是用发面制作,放入蒸笼之中蒸制而成的,但是这远疆西域的包子与众不同,他们无论是薄皮包子还是烤包子,所用的都是死面,薄皮包子颇有些南方小笼包的意思,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,又带着皮牙子的浓郁香甜味,一般是可以和馕饼或者抓饭一起吃的;而烤包子则是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料制成内馅儿,进而贴在馕坑里烤制约莫半柱香时间,便可得到皮色黄亮、入口皮脆肉嫩、味......
大家所熟悉的包子,是用发面制作,放入蒸笼之中蒸制而成的,但是这远疆西域的包子与众不同,他们无论是薄皮包子还是烤包子,所用的都是死面,薄皮包子颇有些南方小笼包的意思,色白油亮,皮薄如纸,肉嫩油丰,又带着皮牙子的浓郁香甜味,一般是可以和馕饼或者抓饭一起吃的;而烤包子则是用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料制成内馅儿,进而贴在馕坑里烤制约莫半柱香时间,便可得到皮色黄亮、入口皮脆肉嫩、味......
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